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奇異工作物語之妳到底要幹嘛

其實我也是明白有些人就是純粹出國度假,不想做任何功課,但是連基本的常識都跟著處於 休假模式,人來遊客中心找我們推薦行程,但又聽不進去我們的建議,就真的很無言!! 這天一個中國女孩來,說她想找一點事情做,半天一天的都好,一開始當然是推薦百年蒸汽 船游湖,她居然問會不會很危險?(游湖大概時速20K吧是要危險什麼鬼啦!) 不過也好,至少知道她不想做任何刺激的活動,我開始推薦她去米佛囉,她又問,去荒郊野 外又走山路,會不會很危險?(危險什麼鬼啦!) ok,那就來參加皇后鎮的最著名的魔戒之旅,路又大又平,只坐廂型車,專車接送小團體 VIP,沿途停靠景點,離皇后鎮近,不用走太多路還含午餐,夠迷人了吧!她居然說, 去那種未開發之地,不是很無聊嗎? 最後我問她,妳又不想參加太刺激的活動,這種景觀tour妳也覺得無聊,那妳到底想做 什麼?她說她也不知道,我說,那妳想一想再來找我吧!(滾!)

奇異工作物語之你可以不要來

2017年第一篇,今天要來開始一個新單元-奇異工作物語 想記錄一下這七年來我和溫骯在紐西蘭工作上的點點滴滴,應該還是暗黑文居多,不過能從中記錄下這文化差異,始終是最終目的。 背景介紹:溫骯有一對30ish夫婦客人,是從前店長接手下來的老客戶,先生是個沒主張的人,每次都是由他老婆決定他今天要什麼髮型。太太則是愛挑惕的奧客。這天是他們的2017年第一剪,也是漲價後的第一剪,溫骯早料想到太太應該會有所反應。 一進門,太太就開始挑惕上次她先生的頭髮剪得不夠短,(想像一下尖酸苛薄的口吻),之後溫骯在剪髮前作諮詢,先生卻是說不要太短,(翻白眼~要不要你們倆先打一架再說!) 走之前,果然,太太說:今天有比較晚才開始剪,你要給我們折扣。她就是覺得因為漲價了,所以要開始雞蛋挑骨頭。溫骯也不是省油的燈:我把價錢提高是不會再降價的。 這一回合,溫骯獲勝! 這對夫婦之前來,太太就已經在碎念漲價的事,一直在喊 "That's ridiculous"(其實是前店長20年來從沒漲過價,不過以那種家庭理髮的水準,收那價錢也是名符其實 ), 現在房租物價什麼都漲,不爽你可以不要來,來又在那邊凹,你去餐廳吃飯怎麼不去抱怨餐廳漲價,或是我只是吃一點點,凹店家要算便宜。

俠飯-食譜紀錄

第五集-薑燒豬肉與馬鈴薯沙拉 薑燒豬肉這道菜,當天看完播出後我馬上依樣畫葫蘆的做了一次。果然是超美味! 大量的薑泥是必要的!再來,跟我以前作法上最大的不同是洋蔥直接與豬肉拌炒,不要炒過久而失去脆度。 馬鈴薯沙拉的部分,為了找劇裡使用的Habanero辣椒油,我先是google了一遍,確定了名稱,再去超市翻了一遍,終於找到類似的habanero Tabasco,我個人是還滿喜歡這道沙拉的,但法國佬嫌我馬鈴薯泥太細碎,下次做成馬鈴薯塊沙拉試試。 薑燒豬肉 材料: 豬薄片肉... 200~250g 洋蔥…1/2個 卷心菜…適量 蜂蜜…2湯匙 芝麻油…2湯匙 醬料: 薑泥…1大湯匙 酒…2大湯匙 醬油…1大湯匙 鹽…少許 秘訣在於切條狀的豬肉,先用蜂蜜加以醃製,約十分鐘。 用之麻油炒豬肉,當豬鬆開後,加入洋蔥以中火拌炒。 當肉熟了之後,放入醬料,轉小火,燉煮。 馬鈴薯沙拉 材料: 馬鈴薯…2顆(剝皮的約250g) 小黃瓜…1/2條 洋蔥…1/6個 水煮雞蛋…2個 醋…1大湯匙 美乃滋…3大湯匙 蜂蜜…1湯匙 辣椒油…1/2湯匙 鹽…適量 白胡椒…少許 秘訣:黃瓜切成圓片,搓鹽(湯匙1/4),放置一會兒,以去除水份。把洋蔥切成薄片,放置一會兒,把水擠出。 馬鈴薯放入水中,加入少量的鹽煮沸,當筷子可以通過馬鈴薯時,觀火,把水倒掉。再次開火,一邊搖鍋子把剩餘的水蒸發後,用叉子弄碎。加入醬料,最後用鹽和胡椒調整味道。 加上火腿或者鮪魚也不錯。

三田園家政夫-食譜紀錄

只記錄下我可能會用到的,嘗試過可行的,畢竟在紐西蘭不比日本,再者,我也不知道所謂的“正宗”口味為何。 (第六集)天婦羅麵衣製作 通常炸天婦羅,尤其是蔬菜為基底,通常會因為水分太多,而無法擁有外表酥脆,內在鬆軟的口感,這時候只要在麵衣製作上加入美乃滋即可。 水與麵粉:1比1.5 美乃滋:一匙 (第五集)製作似熬了一晚般濃醇厚的咖哩。 已試驗過,但由於不知道真正嚐起來的口味應該如何,所以無法評斷成品好吃與否。而且,我選擇的甘味咖哩,可能效果也不是很好,因此此食譜不予記錄。 (第四集)生菜蛋包 用生菜取代米飯,用鮪魚取代豬肉。 材料 生菜約1/3 鮪魚罐頭的1/2 雞蛋兩到三個(取決於尺寸) 鹽少許 粗胡椒粉 醬料 原味優格3湯匙 起司粉1湯匙 美乃滋1湯匙 粗胡椒粉 健康風拉麵 材料 -硬豆腐300克 水600毫升 小蘇打6克 雞精粉1湯匙 香油1湯匙 醬油1茶匙 鹽少許 麵條1份 薑適量 蔥適量 ◆雞肉叉燒 雞胸肉(約300〜400克) 醃入<麵湯3湯匙料酒1茶匙,糖1茶匙> 做法 ①水加入小蘇打後,加入切段的豆腐,加熱10分鐘。 ②當豆腐融化,加入雞精粉Garasupu,醬油和香油,調整味道。 ③用雞胸肉替代叉燒。 將雞胸肉捲起來包裹,醃製後,在微波爐加熱一側四分鐘,再翻面加熱3分鐘。

說故事時間

講到讀故事書這件事,我差不多是在我兒子十個月過後開始 給他念點童書。因為已經遠離中文市場很久了,對童書這塊也不是很熟悉,回台灣搬書之前,我看遍了網路上媽媽們的推薦,選了很多經典的童書,有純中文的,也有中英對照版的回紐西蘭。也許是我兒子沒慧根,像酪梨壽司推薦的他一 本都不喜歡,(明明她兒子一歲左右就開始看,還超愛,不過我覺得她推薦的比較適合三歲以後看,例如她自己翻譯的皮皮和波西系列)。還 有一些中文童書繪本,不知道是敘事的口吻,還是色彩,很不對我兒子的胃口。我已經盡量以我自己的方式和誇張的 口吻在念,不過一本下來對我倆都是極限。目前14個月的他,最有反應的還 是印有動物照片的硬頁書,還有每一頁圖樣都大大的,很單純的艾瑞卡爾的繪本。 我念的童書都是中文的, 唯獨艾瑞卡爾的書我會唸英文,因為中 文翻譯本唸起來實在太無聊。像是“brown bear brown bear what do you see, i see a red bird looking at me"用英文唸起來自然有那種韻律感,(溫骯會用rap 的方式唸這本,超讚的!可是他不准我拍...)用中文唸 變成“棕色的熊,棕色的熊,你在看什麼,我看到一隻紅色 的鳥在看我”,感覺就很掉漆.....好餓的毛毛蟲,唸中文還行,反正我兒子注意力總是集中在一個個洞洞上,每每戳來戳去就很開心! 這樣唸了幾個月下來,我覺得國外的童書不論是顏色的設計,故事的發想,實在有趣太多。當然也有可能是我剛好挑的台灣繪本都不太適合我兒子看。 法國佬負責的當然是法國童書部分,雖然我 是不知道內容是啥,而且有些故事唸起來超長的,溫 骯也唸得平鋪直敘的,不知為啥我兒子就是很賞臉。他會 自己去書架找一本,然後拿給溫骯,接著跨坐在溫骯大腿上 聽故事.... 享譽國際的蘇菲長頸鹿,也有繪本硬頁書,每一頁就只是介紹蘇菲的好朋友,但是畫得很柔美,我兒子也很愛。 還有SPACE畢業老師送的"Noah's Ark",還可以用唱的,這個年紀的孩子就愛這種書吧。

關於日托

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排到這家日托daycare,可以說是自我們搬到這個城市後遇到最好的事。 自從決定要把我兒子送到daycare,我們就開始走訪附近的日托。先是看了有連鎖的Little Wonders,看了兩個分所,感覺都沒有很強烈,再加上老師就穿著鞋在地毯走來走去.....讓有潔癖的我一開始就敬謝不敏。 後來聽說大學附設的daycare,環境也不錯,因為以收教職員和學生的子女為主,成員單純,名額很搶手,保著姑且一試的心態,就去排隊了。沒想到才短短一個月就有了空位。我們去的daycare,簡稱: OUCA ,有興趣的人可以自行點選連結。在正式“開學”的兩個禮拜前,我們被安排每天先試待幾小時,看孩子能不能適應在那邊的作息,家長也可以趁機觀察環境是不是你所需要的。我覺得這個方式真的很好,雙方都有機會彼此熟悉,也讓家長有時間練習放手,完全就是個買東西試用的概念,就算小孩真的到最後不喜歡,也不會因為已經繳錢得勉強去或是什麼的。 一開始,我兒子是有點怕生的,畢竟從出生到現在,他最常接觸的也只有我和他老爸,儘管有帶他回台灣和法國看家人,稍微讓他熟悉有其他人存在的社會,但真的要讓他一整天和不是爸媽的人相處,還是一大挑戰啊。當然老師們都很有經驗,從每天快快地跟他道別,然後他哭哭啼啼,老師接手轉移注意力,到後來哭啼的時間越來越短,到現在根本一放到地板上,就開心地爬去找老師了....唉....男孩的心跟翻書一樣快啊! 我兒子這一班是以兩歲以下的孩子為主,但當時我兒子九個月進去時,其他大部分的孩子都一歲多已經滿場走來走去,意外地,我兒子因此成長速度極快。本來在家裡,只能勉強的扶著桌子站起來,進daycare之後開始滿場飆速爬行,不僅扶著桌子走,還會爬繩梯,我看過不了多久,應該可以放手走路了吧!(媽媽表示欣慰~) 當然,去戶外play fround玩沙,爬小山坡,對他來說都已經是一盤蛋糕,因為每個老師都會跟他對話,讓他試著跟大家一樣坐在圓桌用點心,他開始有他自己的社交生活了,每天嘰嘰喳喳說一些我聽不懂的話,開心得很呢!我想送去daycare是一個正確的選擇。 我和溫骯的家人都不在紐西蘭,再加上生完孩子後,我們決定搬到一個陌生的城市,現在想想,實在不是一個好主意,卻是一個不得不做的選擇。要送去daycare,其實很重要的一點是我不想在家裡跟他大眼...

親餵母乳二三事

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最近是 國際母乳 哺育週,看到台灣新聞報導滿多關於母乳的新聞,像是友善環境的設置,母乳教育推廣之類等。不過因為待產過程都是在紐西蘭,實在不太清楚到底台灣在教育親餵母乳方面的狀況如何,因此在這裡,我就分享我在紐西蘭看到的情形。 在紐西蘭懷孕後,你會找一個midwife來負責你的產檢與生產工作,我也是因此發現遠在南半球看似old fashion的紐西蘭,在推廣母乳上的確不遺餘力,在母乳的知識上也是與國際同步,比起先進國家如法國實在先進太多(這部份容我後續報導)。 從midwife口中,你可以獲得相當完整的哺乳知識,包括媽媽在餵母乳時的營養攝取,親餵姿勢,(什麼橄欖球,躺著餵...等)都會讓你做足親餵的準備,也會給你很大的信心,相信自己到時一定有奶餵。 ( 對了,這裡並不鼓勵你擠出來用瓶餵,這裡提倡供需平衡。我個人也覺得擠母乳瓶餵很多此一舉,小孩的胃口會直接反映他到底吃飽沒,所以用瓶餵斤斤計較,或操煩那幾cc很沒意義。) 紐西蘭並沒有所謂像台灣有各式各樣的媽媽教室,拿贈品拿到手軟,但是每個社區有自己的懷孕互助團體,也有所謂的父母養成課程,一星期一天,為期八週。我和溫骯就去參加了幾次,從懷孕過程會遇到的狀況到生產,是要在家生還是在醫院生,要不要打麻醉,再到照護新生兒,都有護理人員很詳盡的介紹,在這裡所獲得的母乳知識也相當完備。 我是在醫院生baby的(注.1),雖然是自然產,但是醫院的護理人員不會一直趕你出院。 這裡的病房是母嬰同室, 時間到了, 醫院配置的midwife會來看你的寶寶狀況,看你親餵姿勢對不對,寶寶是否可以獲得足夠的母乳,直到一切都確定沒問題,他們覺得你不會餓到寶寶,才會准你出院。(當然,一切都是免費的)。回到家後,之前懷孕過程陪伴你的midwife也會持續六週到你家探訪,確認寶寶的狀況,之後再由社區護士(注.2)接手,這對孤身一人在國外生寶寶的我,幫助很大。 我家小子因為我生產麻醉的關係,一開始吸吮無力,老是肚子餓唉唉叫,明明媽媽我的奶就很多很脹,但他又吸不到,真的很沮喪,也很懊悔在麻醉部分沒有處理好,(這個部分會另闢一文),在醫院,midwife除了幫我照顧baby,讓我可以休息外,也用針筒幫我汲取珍貴的初乳,教我初期怎麼擠母乳,讓我兒子可以有完整的營養,這部分我真的很感恩。 圖為我家小子三個月時 到現在,我兒...